Una hamburguesa 100% americana

En septiembre de 2011 Jorge y Fina abren Route 66  Valencia American restaurant , un restaurante de carretera “americano” pero lejos de Las Vegas, Nuevo México y Arizona. Tras varios viajes a EEUU (donde estudiaba su hijo) se dieron cuenta de que en Valencia no había ningún local familiar de este estilo: con hamburguesas, comida tex-mex y quesadillas elaboradas con recetas tradicionales y productos de primera.

Ruta 66-2Sus secretos: El buen manejo de las brasas y carne de ternera Angus de Omaha (Nebraska); comida lo más casera posible (todo se hace en el momento: la hamburguesa, la cebolla, las patatas…); un pan hecho a diario en horno tradicional con la contundencia y ternura perfecta para la carne y por supuesto, Fina, su mayor virtud, quien se encarga de preparar cada hamburguesa con cariño y dedicación como si fuera para su hijo.

Brasas

De entre las hamburguesas, la más demandada es la Jack Daniel’s Burger: Una hamburguesa de 228 gramos de carne macerada en esta bebida acompañada de queso, cebolla y salsa barbacoa. Su precio, 10,95€ con patatas.

La más sorprendente de las opciones es, sin duda, la Route 66 Triple Bypass: 684 gramos de carne con bacón, tomate, lechuga y cheddar (16,95€ con patatas).

Triple-Bypass

Como entrantes podemos elegir sartenes de nachos (receta grandmother de Minessota), alitas de pollo Búfalo (muy picantes), patatas New Orleans, pimientos jalapeños rellenos, etc. Su carta cuenta también con más de 60 referencias de cervezas de importación: belgas, alemanas, checas, estadounidenses…

Su clientela son jóvenes, estudiantes de la Universidad de Virginia (vienen cada año y el boca a boca de los que han vuelto a casa les lleva a acercarse a conocer el sitio) y vecinos del barrio. Aunque actualmente ya no es así, durante mucho tiempo, los jueves el local organizaba intercambio de idiomas y los miércoles “Noche de Ciencias”, en la que jóvenes investigadores exponían sus proyectos mientras degustaban hamburguesas a 3 euros.

Burguer-queso-bacon

En definitiva, Route 66 no es un bar, ni un restaurante, ni una cafetería, sino una mezcla de todo ello y un lugar de referencia en lo que a hamburguesas se refiere, su clientela ha decidido que así sea. Por todo ello, no dudes en visitarlo y decidir con qué hamburguesa te atreves.

Route 66  Valencia American restaurant . Reino de Valencia nº 59, Valencia

Horario: martes a domingo de 19h a 1:30h

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13 pensamientos en “Una hamburguesa 100% americana

  1. Crec que és d’interés afegir que obrin a partir de les 19:00h. (així si vos entren ganes a migdia, no feu el viatge de bades). Enhorabona pel blog!

  2. Hola, hace un par de horas que cene en Route 66, precisamente a raíz de la recomendación de este blog. Lo conozco a través de una amiga. Voy a ser sincero, con la comida no se juega. Pedimos un par de hamburguesas, la mía la Jack Daniels por que leyendo los ingredientes de la carta, merecía probarla. La pedí al punto. No pedimos nada para entrante y mientras esperamos nos pusieron algo de picar. Muy amables en el trato. La hamburguesa de mi acompañante llegó a la mesa, mas de diez minutos después llego la mía. Antes de eso, se acercaron muy amablemente a comentarme que enseguida salia la mia, por que la quería muy hecha. Ahí ya me desinflé, pues di por seguro que no estaría al punto. Al momento, me la sirvieron. Estaba muy hecha, un pecado para mi comer esa estupenda carne, que a pesar de estar demasiado hecha, sabía muy bien. Tras cada bocado, no dejaba de pensar en como me habría sabido si me la hubiesen hecho al punto.La cebolla caramelizada, lo mejor, porque del bacon y la salsa barbacoa no encontré ni rastro. Que conste que pienso volver a R66. Otro detalle, es la combinación de carne de Nebraska con mostaza y ketchup CHOVI. Vamos, que menos que una mostaza de calidad. Por último, comer mientras en la TV que tienes delante no dejan de poner un programa de glotones, esos concursos made in usa de haber quien come mas. Un rato esta bien, pero creo que la cultura americana da mucho mas de si. Volveré, pero mas tarde de lo que pensaba antes de ir. Como colofón, se hicieron un lio con la cuenta.

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  6. Si deseas con ganas comer una jugosa y deliciosa hamburguesa (sí, como una de esas fotografías del marketing de las famosas cadenas de comida rápida) tienes que ir a Route 66 Valencia . Allí no te defraudarán como suele pasar en las cadenas que mencionaba antes.
    Os sugiero que probéis los aros de cebolla caseros a la cerveza de entrada, son los mejores que he probado en mi vida, y no exagero. Pasando al tema de las hamburguesas tenéis varias opciones: bacon, lechuga y tomate; philadelphia; chilli, foie, pate, etc de las cuales sea cual sea la que elijáis os aseguro que os gustarán. Están hechas con carne de Angus de Omaha (Nebraska EE.UU) y están impresionantes. Además si os pedís la “Monster Burgerr” tendréis una hamburguesa de 440 gr por 13€ que os dejará llenos durante días…
    El único problema que le encuentro es que el local es bastante pequeño en relación con las masas de gente que intentan conseguir una mesa para degustar sus famosas burgers los fines de semana, obligando muchas veces a tener que esperar, bueno son las desventajas de no ser un fast food….

  7. Pingback: Hamburguesas para valientes | Gourmetvalencia

  8. Fuimos el miércoles 23 y ni rastro de ciencias… y el jueves 24 tampoco se observó nada de intercambio de idiomas….
    Por cierto, la foto de la Route 66 Triple Bypass no se corresponde con lo que realmente sirven en el local…
    En fin, que tu blog no está mal, pero deberias ser más fideligno y contar lo que realmente hay en los lugares.
    Pese a todo: Saludos y ánimo con ello.

    • Hola J, tienes razón, la entrada de Route 66 la publicamos hace casi tres años y nos confirman que desde hace unos meses han cesado las reuniones de ciencias y de intercambio de idiomas, así que procedemos a actualizar la información. Sobre la hamburguesa, nos extraña porque justamente los últimos comentarios que estamos recibiendo de los lectores que han ido a probarla resaltan que lo que más les gusta es que es tal cual la mostramos en el blog…
      Saludos para ti también.

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